連日來，在云臺農(nóng)場云水灣景區(qū)生態(tài)種植基地內(nèi)，一場別開生面的“水上豐收”正在上演。這次豐收的主角是在睡蓮池中精心養(yǎng)育的生態(tài)大閘蟹——“睡蓮蟹”。今年以來，云臺農(nóng)場積極探索“立體種養(yǎng) 循環(huán)利用”的發(fā)展模式，通過推進共生經(jīng)濟，提高資源利用率，“睡蓮蟹”的正式上市為傳統(tǒng)的大閘蟹產(chǎn)業(yè)帶來了一股清新之風(fēng)。
走進云臺農(nóng)場的睡蓮種植區(qū)，水面之上，各色睡蓮?fù)ねび窳ⅲo謐綻放；水面之下，卻是另一番生機勃勃的景象：一只只青殼白肚的螃蟹正潛伏其中，以水草、螺螄、小魚、小蝦為食，悠然生長。
“今年是我們第一次嘗試‘蓮-蟹’生態(tài)混養(yǎng)模式。”云水灣養(yǎng)殖種植部組長陳晨介紹道，“睡蓮的寬大葉片在夏季為蟹提供了天然的‘遮陽傘’，有效降低水溫，避免蟹因高溫而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。同時，睡蓮根系發(fā)達(dá)，能凈化水質(zhì)，而蟹的活動又能松動底泥，其排泄物成為睡蓮的天然肥料，二者形成了完美的生態(tài)循環(huán)。”
在這種接近原生態(tài)、無污染的環(huán)境中長大的“睡蓮蟹”，褪去了土腥味，肉質(zhì)格外鮮甜，蟹黃蟹膏也更為飽滿醇厚。其獨特的生長環(huán)境，賦予了它與眾不同的品質(zhì)與風(fēng)味。
據(jù)了解，云水灣睡蓮種植區(qū)占地約60畝，今年共投放蟹苗約5.3萬尾，首年畝產(chǎn)預(yù)計達(dá)100斤，目前已收獲成蟹約2000斤。剩余部分將預(yù)留作來年垂釣使用，每月可帶來約3萬元的附加收入。睡蓮也能創(chuàng)造經(jīng)濟價值，每年2月下旬可出售約20萬株睡蓮幼苗，真正實現(xiàn)了“一水兩用、一池雙收”。
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