曾經不起眼的黃心木薯，如今已成為防城區大菉鎮村民增收致富的“金鑰匙”。近年來，大菉鎮黨委、政府立足本地資源，圍繞做優做強“土特產”文章，依托全鎮1000余畝黃心木薯種植基礎，積極引導新農人返鄉創業，推動木薯種植、加工一體化發展，實現了農業增效益、農村增活力、農民增收入，以產業振興促進鄉村全面振興。
3月17日，記者走進位于防城區大菉鎮山中村的喜農人種養專業合作社“華南9號”黃心木薯加工廠，映入眼簾的是一片繁忙景象：200余名村民分工協作，熟練地對木薯進行去根、削皮、取芯處理。清理后的木薯通過傳送帶進入清洗機，再經過真空打包后送入冷凍庫冷藏，等待發貨。機器轟鳴聲與村民們的默契配合交織在一起，奏響了一曲充滿活力的鄉村“奮進曲”。
村民在加工黃心木薯。
唐上報、唐武強兩兄弟是土生土長的山中村人，這座加工廠正是他們一手創辦的。2018年，兄弟倆在東興市開始從事木薯收購與加工，生意蒸蒸日上，成功賺到了第一桶金。為了支持大菉鎮村民增收，兄弟倆主動提供黃心木薯種苗，帶動大菉鎮100余戶村民種植了1000余畝黃心木薯，并堅持在東興和大菉之間往返收購木薯。然而，高昂的運輸成本和不斷上漲的冷庫租金，成為制約他們在東興市進一步發展的難題。
2023年5月，經過深思熟慮，兄弟倆決定回到家鄉大菉鎮山中村，成立喜農人種養專業合作社，并于2024年10月建成了占地700平方米的黃心木薯加工廠。通過“收購+加工+銷售”一體化經營模式，他們不僅降低了成本，還調動了村民種植黃心木薯的積極性，為鄉村全面振興注入了新動力。
村民在加工黃心木薯。
“‘華南9號’黃心木薯是一種優質木薯品種，以其豐富的膳食纖維、細膩軟糯的口感和鮮亮的色澤而著稱。該品種不僅適應性強、產量高，還適合加工成多種食品，深受市場歡迎。”唐上報介紹道，“大菉鎮種植黃心木薯已有十幾年歷史。自我們回鄉辦廠以來，由于收購有保障，村民不斷擴大種植規模。到2024年底，全鎮種植面積已超過3000畝，預計今年將突破5000畝。按平均畝產1500公斤至2000公斤、每公斤1.8元至2.2元的收購價計算，畝產值可達2700元以上。”
唐上報、唐武強兩兄弟在銷售上頗有妙招。他們不僅通過線下渠道將加工好的黃心木薯銷往深圳、廣州、桂林等城市的食品供應鏈企業，還積極拓展線上市場，通過直播以及拼多多、淘寶、抖音等平臺，零售和批發新鮮黃心木薯及初加工產品。據他們介紹，初加工好的黃心木薯網上零售價每公斤可達14元（包郵），批量采購價格則優惠些。
支持發展就業容量大的富民產業，促進農民就近就業增收，是今年中央一號文件提出的拓寬農民增收渠道的有效途徑。每年黃心木薯集中上市期間（每年9月底至次年3月底），喜農人種養專業合作社每日訂單量穩定在3萬至4萬公斤，年產值可達4000多萬元。穩定的產量為當地村民提供了家門口就業的機會。在木薯收購、搬運、加工等環節，合作社每天可提供200多個就業崗位，按人均日薪130元計算，每年帶動當地村民增收約350萬元。
“我們一家四口都在合作社上班，每個月務工收入加起來不低于1萬元。特別開心的是，種植黃心木薯讓我們有了第一筆收入，在家門口就業又多了第二筆收入。鎮里扶持的木薯產業已成為我們村民增收致富的‘金鑰匙’。”唐大哥笑著說道。
如今，大菉鎮木薯產業已經逐漸形成加工業態，轄區內有喜農人種養專業合作社、細垌種養專業合作社、桂啟程農業科技有限公司等企業專門從事黃心木薯加工業務。在木薯集中上市期間，每天可帶動約300多名村民參與務工，助力增收。一根小小的木薯，正筑就著富民強鎮的產業基石。
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