“和牛盲盒最后一單了，下半場我們繼續(xù)‘開’。”日前，位于海口市龍華區(qū)的海墾和牛SUPER雪花牛肉旗艦店，“海墾和牛”抖音直播間開啟鮮切專場，隨著主播手起刀落，雪花牛肉紅白相間的細(xì)膩紋理便躍然屏上。
今年5月才開播，“海墾和牛”抖音直播間已經(jīng)有了一眾忠實(shí)粉絲，讓不少老饕認(rèn)識了這一優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)和牛品牌。
肥美的和牛、香醇的紅茶、辛香的胡椒和別具熱帶風(fēng)情的斑斕餅干……近年來，海南農(nóng)墾眾多農(nóng)產(chǎn)品紛紛從田間走入直播間，探索一段“觸網(wǎng)”新旅程，讓人們看到海南農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品的線上潛力，也逐步為海墾產(chǎn)品探索出一套可復(fù)制的電商經(jīng)驗(yàn)。
從田間走入直播間 打造1+1＞2的農(nóng)業(yè)競爭力
“‘開牛’的感覺真是太上癮了。”抖音用戶王松是“海墾和牛”抖音直播間的回頭客，已經(jīng)從直播間回購了牛肋條、牛肉粒、和牛盲盒等多款產(chǎn)品，他說：“直播間里，安全和新鮮看得見。”
“有小伙伴下單了牛排，馬上開切打包。”區(qū)別于普通的展示模式，“海墾和牛”抖音直播間主打現(xiàn)切現(xiàn)賣，主播穿上無菌服走入分割車間，為下單的用戶分切新鮮的牛肉。
主播話音一落下，剛剛被切開稱重的雪花牛肉被工作人員直接打上標(biāo)簽準(zhǔn)備發(fā)貨。標(biāo)簽上不僅標(biāo)注了牛肉的單價、重量，還標(biāo)注了交易時間和買家昵稱。
所見即所得，消費(fèi)者在直播間直擊加工一線，線上直觀獲得新鮮感的同時，也增強(qiáng)了品牌信賴感。
“我們的直播間5月18日才開播，卻已經(jīng)積累了一批粉絲。”“海墾和牛”直播間線上運(yùn)營負(fù)責(zé)人介紹，半年多來，團(tuán)隊(duì)陸續(xù)探索了多種直播形式，從直接展示產(chǎn)品，到講解烹飪形式以及開啟鮮切專場，不斷研究消費(fèi)者喜好，提升直播質(zhì)量。“實(shí)際上，直播間重點(diǎn)不僅僅賣貨，更是重點(diǎn)展示海墾和牛品質(zhì)，科普和牛知識，為品牌化建設(shè)奠定基礎(chǔ)。”
不僅如此，眾多海南農(nóng)墾企業(yè)將農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)”，當(dāng)作拓展銷路和品牌建設(shè)的重要渠道，打造1+1＞2的農(nóng)業(yè)競爭力。
連日來，在海南農(nóng)墾旅游集團(tuán)有限公司（以下簡稱海墾旅游集團(tuán)）運(yùn)營的“海墾好禮”抖音直播間里，海墾茶葉等海墾文旅伴手禮引發(fā)購買熱潮。
“今年下半年，我們嘗試在線上打造‘海墾好禮’抖音直播間，面向文旅市場上架各類海墾伴手禮，延伸旅游消費(fèi)體驗(yàn)。”海墾旅游集團(tuán)副總經(jīng)理孫相濤介紹，直播間里銷售的所有產(chǎn)品原材料皆出自海墾自營基地和工廠，在保證品質(zhì)的同時，能夠進(jìn)一步整合海墾產(chǎn)業(yè)資源，攥指成拳擦亮品牌成色。
將評論轉(zhuǎn)為新需求 搭建與消費(fèi)者無縫溝通橋梁
對于眾多海南農(nóng)墾企業(yè)來說，電商不僅是營銷渠道，也是和消費(fèi)者的無縫溝通橋梁。
“在每一次直播后，我們都會進(jìn)行復(fù)盤。”“海墾和牛”直播間線上運(yùn)營負(fù)責(zé)人透露，直播間從布景、燈光、主播妝容、口播方式和產(chǎn)品配置，甚至包裝形式，都在根據(jù)網(wǎng)友反饋而調(diào)整。
“不少客戶反饋，一公斤裝和牛解凍后吃不完，我們一方面改成小份包裝，另一方面結(jié)合用戶‘一人食’需求，開發(fā)小份量產(chǎn)品。”海南農(nóng)墾草畜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例，該公司還梳理評論，定位消費(fèi)新需求，推出烤肉薄切片、香煎牛肉粒等制作簡單、份量精簡的產(chǎn)品。
這并非個例。在海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司旗下的“昌農(nóng)大坡胡椒”抖音直播間，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)不斷嘗試將消費(fèi)者偏好轉(zhuǎn)換為新的銷售增長點(diǎn)。
“昌農(nóng)大坡胡椒”抖音直播間相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，直播間“從0到1”的過程，也是打造企業(yè)電商團(tuán)隊(duì)和塑造電商運(yùn)營思維的過程。
“考慮到客戶群消費(fèi)習(xí)慣，我們針對個人、家庭等不同客群開發(fā)多款優(yōu)惠套餐。”該負(fù)責(zé)人表示，直播間中，胡椒產(chǎn)品規(guī)格和套餐組合不斷優(yōu)化的同時，該公司還組建省外物流云倉，暢通物流鏈條，保障大坡胡椒從田間地頭走進(jìn)千家萬戶。
“很多網(wǎng)友都關(guān)心產(chǎn)地、品質(zhì)、規(guī)格這些問題。比如有的網(wǎng)友會反饋，一斤裝胡椒太多，放久就沒那么新鮮了。”該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，網(wǎng)友的留言能讓企業(yè)能第一時間聽到市場真實(shí)的聲音。
根據(jù)網(wǎng)友的反饋，海墾熱作對胡椒產(chǎn)品的分級、規(guī)格、包裝等進(jìn)行多次更新。
“就拿最簡單的包裝來說，最初網(wǎng)友反饋真空袋在長途運(yùn)輸中容易漏氣，我們便換了瓶裝，連瓶的內(nèi)部封口都協(xié)調(diào)工廠改進(jìn)了好幾輪。”該負(fù)責(zé)人介紹，公司把胡椒產(chǎn)品的分級和規(guī)格體系進(jìn)一步細(xì)化，產(chǎn)品等級分為特級、一級、二級，瓶裝有100克、200克、300克、500克等規(guī)格，面向不同的需求訂單，豐富產(chǎn)品種類。
“更需要找到用戶在哪里，用戶的需求是什么，商家需要離用戶更近一點(diǎn)。”業(yè)內(nèi)人士建議，通過電商建設(shè)，企業(yè)可以跟消費(fèi)者直接對接，不僅能夠把產(chǎn)品賣出去，而且還開拓了產(chǎn)品的銷售空間。農(nóng)戶通過互動還能夠更好地跟蹤和了解消費(fèi)者需求，按照需求優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和打造優(yōu)質(zhì)品牌。
在“云間”提質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈 多管齊下將流量變成銷量
在直播間，海墾好物逐漸嶄露頭角。但多位海墾企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，從亮相到“出圈”，將流量變成銷量，還需付出諸多努力。
這樣的擔(dān)憂在農(nóng)產(chǎn)品電商領(lǐng)域是普遍的。雖然將土特產(chǎn)變成好產(chǎn)品的故事時常在直播間上演，但也面臨流量成本巨大、電商人才不足、物流成本較高等問題，阻礙發(fā)展?jié)摿︶尫拧?/span>
雖然海南農(nóng)墾農(nóng)特產(chǎn)品種類多，但產(chǎn)品不聚焦、品牌不突出，導(dǎo)致一些產(chǎn)品在電商平臺銷售時被卡在選品關(guān)。
此外，物流也是農(nóng)產(chǎn)品出圈的一大難題。
“賣出去并不代表挑戰(zhàn)的結(jié)束，實(shí)際上怎么包裝、怎么運(yùn)，對農(nóng)產(chǎn)品能否‘觸網(wǎng)’生金起到關(guān)鍵作用。”海墾集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，相較其他品類，農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸急需專業(yè)化物流配送方案，否則極易產(chǎn)生變質(zhì)退貨風(fēng)險(xiǎn)。
面對線上銷售的“成長煩惱”，海墾企業(yè)多管齊下，全力破題：強(qiáng)化物流體系建設(shè)，優(yōu)化冷鏈配送方案，降低運(yùn)輸損耗；加強(qiáng)品控管理，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，確保每一單農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定；加大品牌推廣力度，通過線上線下結(jié)合的方式，提升品牌知名度；通過校企合作、內(nèi)部培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)和引進(jìn)電商專業(yè)人才，孵化電商直播團(tuán)隊(duì)，為線上銷售注入新動力。
“雖然面臨諸多挑戰(zhàn)，但我們有信心克服。”海南省農(nóng)墾投資控股集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海南農(nóng)墾將積極構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，搭建電商平臺和完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的規(guī)模效應(yīng)和鎖定效應(yīng)，定客戶、定策略，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維和技術(shù)手段打造全產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。
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