在近日舉辦的北大荒·第二十二屆中國美食節(jié)暨第五屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會上，北大荒綠色智慧廚房產(chǎn)品榜單震撼發(fā)布，涵蓋大米、面粉、食用油、白酒、沖調(diào)飲品、有機食品、山珍、生鮮食品等八大品類76種產(chǎn)品。
美食節(jié)上，大米的品評活動引來眾多游客的駐足，游客們目睹了從大米到米飯的制作過程，現(xiàn)場飄出的米香味濃郁，沁人心脾，煮熟的稻米如珠似玉，晶瑩剔透。此次大米品評活動，采用專家評委和群眾評委共同打分的形式，通過“觀、聞、品”三個環(huán)節(jié)進行評分，“觀”大米外觀、“聞”米香濃郁、“品”大米口感，并對參選大米的外觀品質(zhì)及米飯品質(zhì)、產(chǎn)品包裝等方面進行綜合測評。
金獎——臻沙河回歸初心五常大米 飄出“萬家”香
經(jīng)過專家品評品鑒，北大荒集團哈爾濱有限公司沙河農(nóng)場選送的“臻沙河回歸初心五常大米”獲得大米品評活動金獎， “臻沙河回歸初心五常大米”生長區(qū)域位于第一積溫帶，生長周期長，晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體非常有益。依托“一河兩湖”濕地資源，優(yōu)質(zhì)的生態(tài)弱堿土壤，采用天然河水灌溉，河水水質(zhì)純凈無污染。稻花香品種在稻田中就能聞到香味，收獲的稻谷放在糧庫里，整個倉庫都有稻花香的氣味，加工出的大米也更具香氣。稻花香屬于長粒外香型大米，水稻秧苗散發(fā)香氣，大米也香，做飯時會散發(fā)特殊清香。稻花香享譽全國，是目前最高檔的大米之一，并且在2018年榮獲國際大米節(jié)金獎。
銀獎——北大荒有機米 踏實做自有品牌
潔白如脂的米飯，顆粒飽滿泛著晶瑩的光澤，濃郁的香味、甜糯的口感、悠長的回味——這就是本次稻米品評品鑒活動的銀獎獲得者，北大荒高端米業(yè)“北大荒有機米”的特點。
松嫩平原暖流回旋，北國寒地黑土孕育。“北大荒有機米”來自“稻花香”核心產(chǎn)區(qū)出品，一年一季，口味純正；依靠古法種植，采用天然水源灌溉，遠離工業(yè)污染；“北大荒有機米”依托產(chǎn)地建倉、低溫存儲、科學加工，用心篩選每一粒好米；米粒均勻，色澤光亮，顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明，醇厚綿長，芳香四溢；大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，對人體健康非常有益，展現(xiàn)“百年糧心，只為做好米的初心”。
銅獎——“墾川香大米” 創(chuàng)出自己的品牌
在稻米品評品鑒活動中，北大荒集團“墾川香大米”斬獲銅獎。
“墾川香”是北大荒集團自主研發(fā)的優(yōu)質(zhì)品種，其專屬種植基地位于完達山腳下小興安嶺南麓的三江平原。“墾川香”的生長過程嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的有機種植標準，采用天然礦物水源灌溉，遠離工業(yè)污染，利用低溫潤燥技術(shù)收儲加工，讓每一粒大米的營養(yǎng)都不流失，配以全程可追溯體系，實現(xiàn)真正意義上的原產(chǎn)地鑒真溯源。其稻米具有顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、香氣四溢的優(yōu)質(zhì)特點。做成米飯后，玉質(zhì)油潤、入口甘甜，即使涼后依舊Q彈可口，堪稱米中精品，被人們贊譽為“北大荒的稻花香”。
大米品評活動，品出的不只是大米本身的“食味”，更點燃了北大荒的“品質(zhì)風暴”，北大荒用心打造地標大米品牌，讓北大荒品牌大米躋身世界舞臺。
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