提到“渠星”商標，大家自然而然會想到江蘇農墾淮海農場的渠星大米，因為渠星大米在市場上的知名度太高了。實際上“渠星”商標下，除渠星大米以外，還有兩個產品：渠星稻谷和渠星啤酒大麥（簡稱渠星啤麥）。其中，渠星稻谷是加工渠星大米的原糧。
渠星啤麥雖然沒有渠星大米那么出名，但它獲得的榮譽也不少。它與渠星大米一起較早獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書，是江蘇名牌產品，其品質被譽為“能夠與澳大利亞啤酒大麥質量媲美。
談到渠星啤麥，里面的故事還不少呢！今天就說說其中一個故事——日本客商贊賞渠星啤麥的故事。
本世紀之初，淮海農場的渠星啤麥在市場上已經有很高的知名度。日本某老牌食品企業(yè)決定到淮海采購近萬噸渠星啤麥。不過，對方提出了一個苛刻的條件：在簽合同前，得搞一次擂臺賽，生產渠星啤麥的淮海農場必須坐上擂主位置，否則，這個生意就“泡湯”。
我清楚地記得，搞擂臺賽那天，15位評委，有11位是日本客商帶來的，只有4位是淮海人。幸運的是，我當時已經搞了近20年的啤麥生產，擔任農藝師技術職務，又在淮海農場機關農林科工作，被邀請擔任了評委。
擂臺賽賽場設在現(xiàn)淮海分公司機關辦公樓二樓樓梯口的農業(yè)中心辦公室內。一張長條桌擺放在會議室的正中間，桌上的北側擺放著一排只有編號沒有生產企業(yè)的10個啤麥，南側擺放著由北側10個啤麥生產的10大杯啤酒，每杯啤酒也編了號，大杯旁還擺放著一摞小酒杯，供評委倒啤酒品嘗。日本客商給我們每位評委各發(fā)了兩張表格，一張表格用來評比啤麥，另一張表格用來評比啤酒。啤麥按視粒性、色澤、氣味、精度4個項目評比打分，啤酒按色澤、泡沫、氣味、口味4個項目評比打分。每位評委按優(yōu)、良、中、差對應的4、3、2、1分，在每個項目對應的格子內填寫分數(shù)。表格填寫好以后交由日本客商匯總計分，得分最高的啤麥生產企業(yè)即為擂主。
15位評委按抽簽順序，依次繞著桌子一項一項地仔細觀察品嘗啤麥1-10、啤酒1-10，同時填表打分。
經日本客商匯總，評比結果出來了。日本客商現(xiàn)場宣布：7號啤麥生產企業(yè)以總分238分奪得啤麥擂主頭銜，9號啤酒對應啤麥生產企業(yè)以236分奪得啤酒擂主頭銜。
隨后，日本客商打開兩只保密箱，先從1號保密箱中取出10個編號啤麥對應的生產企業(yè)，公布奪得啤麥擂主頭銜的生產企業(yè)：“我宣布，7號啤麥生產企業(yè)為江蘇省淮海農場！”又從2號保密箱中取出10個編號啤酒對應的啤麥生產企業(yè)，公布獲得啤酒擂主頭銜對應的啤麥生產企業(yè)：“我宣布，9號啤酒對應的啤麥生產企業(yè)是江蘇省淮海農場！”
日本客商剛宣布完，室內頓時響起熱烈的掌聲。在掌聲中，淮海農場場長與日本客商順利簽下了購銷合同。
中午，淮海農場場長用以渠星啤麥為原料生產的啤酒招待了日本客商，并向日本客商介紹渠星啤麥獲得的證書與榮譽。站在餐桌前的日本客商看到餐桌上杯子里啤酒清亮透明，漲出的泡沫潔白細膩，聞到帶著麥香的啤酒味，還沒等農場場長邀請，竟情不自禁地端起杯子先行品嘗起來，喝著清冽可口的啤酒，對渠星啤麥的品質贊不絕口，稱贊用渠星啤麥釀制的啤酒口味純正，甘醇好喝！
自那次擂臺賽以后，日本該食品企業(yè)成為淮海渠星啤麥的重要客戶。（顧松平，江蘇省淮海農場有限公司）
責任編輯：經濟貿易處
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