米粒晶瑩剔透，香氣撲鼻，嘗一口，軟糯的口感夾雜著香氣涌上唇齒之間，米飯放涼后，吃起來也不“回生”——這就是擁有400多年歷史，曾作為“皇室貢米”的小站稻。小站稻不僅是天津農產品的一張閃亮“名片”，也是我國北方優質稻米的代表，天津津南小站稻種植系統還被認定為中國重要農業文化遺產。
小站稻，這一承載著天津人鄉愁的特色農產品，如何在當下繼續發展、傳承？2021年，農業農村部批復天津市建設小站稻國家級農業全產業鏈重點鏈，天津食品集團為鏈主企業。隨著全國農墾“兩大行動”持續推進，天津食品集團將小站稻振興與提升糧食單產、保障國家糧食安全、服務農民增產增收等職責使命相結合，扎實推進糧食產能提升行動，加快自主選育優良品種，推廣應用先進種植技術，推動農業提質增效，不斷提升小站稻全產業鏈發展水平和市場競爭力。
走進天津市寶坻區國家現代農業產業園，天津農墾渤海農業集團有限公司下屬全資子公司天津農墾小站稻產業發展有限公司（以下簡稱“小站稻公司”）就坐落其中。在這里，小站稻公司擁有2萬余畝自主經營的稻田，年加工能力達6萬噸的稻米加工生產線、1500平方米恒溫成品庫及1.5萬噸原糧儲藏庫，形成集育種、種植、研發、銷售、大米生產加工及糧食貿易為一體的全產業鏈。
2023年，在天津地區水稻單產提升項目中，公司自主種植的小站稻畝產達798公斤，一舉奪得天津地區水稻單產第一名。2024年，在全國農墾單產提升勞動競賽中，公司小站稻畝產達786公斤。獲得如此高的單產，“秘訣”在哪里？
種子“芯片”的作用不可或缺。天津食品集團投資1500萬元，先后建成230畝小站稻育種基地，500畝智慧育秧基地，5000畝制種繁種田，形成年產優質小站稻良種300萬公斤的生產能力。
聚焦品種培優與品質提升，小站稻公司積極匯聚科研力量：公司成立小站稻技術中心，抽調技術骨干開展新品種選育、栽培技術研究、種植技術推廣等工作；公司深化與中國科學院遺傳發育研究所、天津市農業科學院、天津農學院等科研機構的產學研合作，持續推進小站稻育種基礎研究，推動科研成果轉化。
目前，公司擁有小站稻選種材料9500多份，品比材料250多份，穩定品系材料370多份，3個品系參加國家和天津區試，小站稻公司自主選育的“津墾33”已通過國家新品種審定。
“上世紀60年代，小站稻大多采用來自日本的品種，口感好，但產量、抗性有所欠缺。推動小站稻品種本土化，選育出保留小站稻獨特風味，兼具長粒、優質（品質達到國標一級）、理想株型、產量達600公斤以上等優良特性的品種，是我們一直以來努力的方向。”天津農墾渤海農業集團有限公司總經理韓義介紹，“農民希望品種抗倒伏、抗病蟲害，大米加工廠注重出米率、米質、外觀、口感，以及耐儲存、耐高溫等特征。作為企業，我們在育種實踐中注重讓市場端‘提要求’，據此‘訂制’出相應的品種。”
“津育粳22”“金稻939”“津原U99”“天隆優619”……多年努力下，圍繞優質小站稻品種資源開展的世代選育工作正在進行中。“2024年，小站稻公司獲批農作物種子生產經營許可證，這對我們而言意義重大。我們雖不是專門經營種子的公司，但育種、繁種、科研已具備相當的實力。”韓義說。
記者站在黃莊農場的田埂上，一塊塊面積30畝的大條田排列在田野間；使用激光平地技術，每個地塊的平整度大大提高；田塊中央，一根直徑達80厘米的水泥管道貫穿其中，確保種植季能將水快速輸送到每一棵水稻……排灌溝渠、田間道路、防護林、電網等稻田基礎設施樣樣俱全。近年來，小站稻公司加大投入力度，將自有種植區全部打造成高標準農田。
生產中的“學問”更多。集成應用超前控蘗、側深施肥、簡化施肥、統防統治等高效栽培技術，結合全程機械化管理，降低了水稻倒伏、病蟲害發生風險，生產成本也大幅降低，種植效益得到提升。
以側深施肥為例，過去人們施肥大多采用“撒播”，散落在土壤表面的肥料會隨著水的灌溉流失。采用側深施肥技術，在機械插秧的同時，于稻秧一側約5厘米深的土壤中進行定量準確施肥，大大提高了肥料的使用效率。超前控蘗則是在6月25日至7月6日晾田10天，以提高肥料利用率、增強根際微生物活性，從而提升稻米品質、改善后期通風透光條件，降低水稻后期的倒伏風險。
在大鐘農場，一場循環農業的實驗已初步取得成效——天津食品集團下屬的雞、牛、豬等多個畜牧養殖業，將畜禽糞污無害化處理后制成有機肥或沼液還田，4000多畝土地的有機質含量提高了千分之二。
“農場周邊的農民對這一技術的認可度很高。過去農民大多沒有‘養地’的意識，看到農場的先行示范作用，我們又邀請專家講解普及，這項技術逐漸在農民中推廣開來。”小站稻公司副總經理李永杰告訴記者。
推動小站稻綠色高效生產，天津食品集團引領在前：積極參與天津小站稻6項地方標準制定工作，實現了小站稻從品種選擇、基質育秧、綠色種植、加工倉儲、品類分級、食味評價等全過程的技術統一；堅持全過程標準化管理，制定《農墾水稻種植技術規程 天津農墾優質粳稻》等團體標準，制定《小站稻種植作業標準書》技術規程，按照技術規程開展田間種植各項工作；產品可追溯覆蓋率達到100%；積極開展小站稻產地環境和產品綠色認證，集團現有小站稻有機認證面積200畝，小站稻綠色食品種植基地認證面積19200畝，小站稻GAP（良好農業規范）認證面積28000畝。
每到水稻生長的關鍵時節，李永杰會帶領他的技術團隊，手持無人機多光譜成像儀器，查看秧苗的生長情況。“通過遙感成像技術，我們可以計算缺秧率、分蘗指數、成穗率，估算產量，將其作為評估種植團隊作業效果的依據之一，大大提升了田間管理的精準度。”李永杰介紹，隨著種植規模不斷提升，物聯網技術、遙感技術、人工智能方法等越來越重要，推動傳統農業向精準作業、精細管控的智慧型農業轉型。
2020年，小站稻公司依托天津食品集團農業生產資源綜合管理平臺，引入變量施肥灌溉、高效植保監管、視頻圖像管理等多個智慧農業應用板塊。
李永杰表示，目前他們正在開展實驗，監測各水稻品種在不同環境、不同水肥施用量條件下各生育期的生長情況和多光譜圖像，提取葉面積指數（LAI），植被覆蓋度（FVC）、葉綠素含量（Cab）等指標，分析不同時期葉片顏色與稻谷產量、品質等指標的相關性。“我們希望在此基礎上總結出作物生長模型，從而進行更精準的生產技術指導和決策。”李永杰說。
截至今年，寶坻區八門城村村民張永增與小站稻公司已合作了12個年頭。
“2013年，我就和天津農墾渤海農業集團有限公司合作，當時種的是‘金川1號’，渤海農業提供品種，我在他們的指導下按技術規程種植，收獲后渤海農業以高于市場價回收。”張永增說。
今年，張永增在寧河區大北澗沽村和船沽村流轉了1300多畝土地，其中600多畝種植小站稻，種子是小站稻公司與天津市農業科學院合作引進的“金稻939”。張永增算了一筆賬，每畝地能收1100斤稻谷，以每斤1.8元的價格出售，扣除成本后，每畝可獲得純收入200多元。
張永增還是小站稻公司重點發展的5戶核心種植示范戶之一。公司推廣的一整套標準化、綠色高產高效的種植技術，張永增都要“跟著做”。在小站稻公司的服務引導下，他的種植水平顯著提高，還示范帶動周邊農戶提高水稻種植技術。
大鐘農場有一間會議室，從2020年起，小站稻公司的技術人員在此定期開展技術交流培訓和服務，向農民傳授綠色高質高效的種植技術。天津市農業科學院農作物研究所研究員王勝軍、天津市優質農產品開發示范中心研究員于福安、寶坻區農業發展服務中心研究員哈德卿等技術專家向農民“傳經送寶”，傳授稻魚共生、統防統治、減肥增效等實用技術。
韓義表示，小站稻公司以完善聯農帶農機制為抓手，充分發揮國有農場有規模、有組織、有標準的優勢，通過訂單種植、技術服務等方式，規范生產、建立品質標準，不斷提升稻米產量和品質，促進天津地區小站稻產業由傳統種植模式向標準化管理轉型升級，切實發揮國有企業先行探路、引領示范、輻射帶動作用。
2022年，總投資6億元的小站稻“收儲+”項目正式啟動。項目建成后，將具備20萬噸的儲備能力和日處理2000噸的烘干線，為農民提供烘干、收儲等更多服務。目前，一期11萬噸儲備庫已建成投產。
“截至目前，天津食品集團自有小站稻種植面積穩定在4萬畝左右，聯農帶農種植面積穩定在12萬畝以上，整合形成35萬噸小站稻精深加工能力、50萬噸稻谷專用承儲庫和19萬噸大米低溫冷藏庫。‘收儲+’項目協同集團現有的育種、育秧、加工、倉儲等環節，將進一步強化小站稻全產業鏈上、下游聯動，更有力地帶動農民增收致富。”天津食品集團相關負責人表示。
責任編輯：事業發展處
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