平吉堡奶牛場位于銀川市郊，距離銀川十多公里。四十年前，簡易的牛棚里只有一百多頭奶牛。夏天，職工們要克服蚊蟲的叮咬，到荒草灘上割草，把草拉回牛棚后，又要忍受著糞尿味喂牛、擠奶，工作環(huán)境十分艱苦。
二十年前，奶牛從一百多頭發(fā)展到上千頭，告別了簡易的牛棚，奶牛住進了寬敞的牛舍。職工們的工作條件也得到了極大的改善，不僅擠奶方式從人工轉為機械化，也不用再拿著鐮刀去割草，牛場有了青貯窖，奶牛一年四季有草吃。
今天，奶牛從上千頭發(fā)展到五萬頭，農場成立了賀蘭山奶業(yè)公司，共有大小十四個奶牛分場，其中有6個奶牛場采用轉盤式擠奶方式擠奶，各個奶牛場全部采用TMR投料車飼喂奶牛，運用現(xiàn)代先進監(jiān)控設備觀察奶牛。
從上世紀60年代建場開始，奶牛場幾代養(yǎng)牛人拋灑辛勤的汗水，用筑夢、追夢、圓夢，展現(xiàn)了一個奶牛場的創(chuàng)業(yè)歷程。
筑夢
1962年，平吉堡農場開始養(yǎng)奶牛，當時引進的奶牛品種是荷蘭的荷斯坦奶牛，這些黑白花的奶牛共有一百多頭。盡管沒有牛舍、沒有飼料，也沒有很懂養(yǎng)牛技術的人，但荷斯坦奶牛在平吉堡農場“安家”了，從此平吉堡農場改叫平吉堡奶牛場。
第二年，引進的荷斯坦奶牛第一次產奶。當時運送牛奶的是一個小卡車，只能裝幾桶，一個桶能裝100斤牛奶。這些牛奶都被運送到銀川市食品公司乳品加工廠，一部分供給新生嬰兒，一部分做了煉乳。那時，牛奶很珍貴，大部分人是喝不到牛奶的。
那時候在奶牛場上班很辛苦，天不亮就上班，擠奶、喂牛、交奶，每天三次。條件很艱苦，奶牛住在簡易的牛棚里，衛(wèi)生條件很差，職工踩著牛屎牛尿干活，可他們不怕臟、不怕苦，把奶牛當成自己的孩子一樣照顧。到了夏天，除了正常上班外，職工還要到荒草灘上割草拉回來給牛吃。那時候好多荒地還沒有開發(fā)，草長得有半人高，蚊子就藏在草里，一動鐮刀，一只只蚊子就往臉上、身上撲，被蚊子咬過的地方，立馬起一小紅疙瘩，奇癢難當。但就是這樣的條件，奶牛場的職工從不叫苦。
起初，奶牛場沒有專業(yè)的養(yǎng)牛技術員，養(yǎng)牛極不規(guī)范；也沒有專業(yè)的獸醫(yī)，奶牛的病死率很高。有一次，一頭大牛產犢時難產癱瘓，由于得不到救治而死亡，不久又有幾頭奶牛因各種病死亡，這讓場領導和職工的心里很難過。
那時候，國家養(yǎng)牛才剛起步，懂養(yǎng)牛技術的人太少了，場里一時招不來獸醫(yī)，領導決定選派幾位文化程度比較高的職工外出學習。
當時共選派了六人外出到東北一家正規(guī)牧場學習，他們有學養(yǎng)牛技術的、有學獸醫(yī)的、有學繁育的。一年后，這六人學成歸來，利用學到的知識進行科學養(yǎng)牛，從此，平吉堡奶牛場走上了正軌。
首先一改往日放養(yǎng)、人工割草的方式，在奶牛場建起青貯窖。秋天，把收購來的玉米桿鍘碎放在青貯窖里，在青貯窖的上面蒙上塑料膜，然后再壓上土，等發(fā)酵后給奶牛吃，這樣奶牛一年四季都有青貯吃。做青貯飼料的那些日子，奶牛場的職工齊上陣，他們白天黑夜地鍘玉米桿，有時候累了就直接睡在草料上。
奶牛場成立獸醫(yī)室。工作以防病為主，細心觀察奶牛，加強消毒措施，減少奶牛的患病；對病牛，按照奶牛發(fā)病類型、發(fā)病時間建立檔案，有針對性地給奶牛治病，提高奶牛的治愈率。
奶牛場從外地購進冷凍精液，采取人工授精的方式給奶牛配種，大大提高了奶牛的配種率。繁殖人員不斷地學習繁殖知識，提高自身技術，減少空懷天數(shù)。
經過一系列改革，奶牛場發(fā)展得很快，十年后，奶牛從起初的存欄一百多頭發(fā)展到上千頭，成立了畜牧公司。1976年，畜牧公司建成了第二奶牛場。雖然奶牛產業(yè)發(fā)展了，擠奶方式依然落后，還是傳統(tǒng)的手工擠奶方式，不但職工的勞動強度大，擠出的牛奶也不衛(wèi)生。
“平吉堡奶牛場的奶牛以后會發(fā)展到上萬頭，會用上機械化擠奶，還會用上最先進養(yǎng)牛模式。”時任畜牧公司總經理的郭生榮這樣說。
追夢
為了進一步改良奶牛、提高奶產量，從1981年開始，身為畜牧公司總技術員的郭勁松帶著兩個奶牛場的技術人員幾次到北京、上海等種公牛場選取適合平吉堡奶牛場的精液來改良奶牛。經他們反復試驗，終于改良成功，經過改良的奶牛，不僅產量高，并且出生的犢牛健康、成活率高，這給奶牛場以后的發(fā)展起了決定性的作用。在不到十年的時間，兩個奶牛場的奶牛總數(shù)從一千多頭發(fā)展到了三千多頭，畜牧公司又籌建第三奶牛場。
1988年，奶牛三場建成。奶牛三場終于實現(xiàn)了當初使用機械化擠奶的夢想。機械化擠奶在當時是很先進技術，報紙、電視臺都做了宣傳，大大提升了平吉堡奶牛場的知名度。機械化擠奶使牛奶的衛(wèi)生和品質有了保障。在擠奶時，奶牛的乳頭要經過藥浴、擦拭、觸摸等步驟，保證清潔衛(wèi)生，擠出的牛奶經過管道流入奶罐，迅速降溫至2-4攝氏度，然后裝入奶罐車。
不懈地追夢，平吉堡奶牛場的發(fā)展駛向了快車道。先后又建成了第四奶牛場和第五奶牛場。這兩個奶牛場都采用自動脫杯式擠奶技術、并使用TMR投料車飼喂奶牛。同時，第一、第二奶牛場也各自修建了擠奶廳，用上了機械化擠奶，全部牛奶廠都告別了手工式擠奶；奶牛三場翻修了擠奶廳和牛舍，給奶牛做了臥床，運用電子設備監(jiān)視日糧車和奶牛的活動情況，發(fā)展成為一個現(xiàn)代化奶牛場。
有了硬件設施，平吉堡奶牛三場向更高產量目標邁進。
“養(yǎng)牛行業(yè)，要做就做最好的！我有信心，經我們努力，奶牛三場泌乳牛的單產會從現(xiàn)在的38公斤，上升到40公斤，那時候，我們的成績就是數(shù)一數(shù)二的。”奶牛三場的場長朱軍說。要想奶牛產奶多，就要在吃上下功夫，朱軍首先把重點放在了日糧配方上，在這方面可謂下足了功。他要求日糧配方要精準、科學，制作日糧的各個環(huán)節(jié)都要形成可追蹤的數(shù)據(jù)。除了日糧配方，朱軍也非常重視細節(jié)管理等方面的工作。
圓夢
寬闊的街道、繁華的農貿市場、干凈整潔的“乳香花園”小區(qū)，這就是今天的平吉堡奶牛場。奶牛場的職工依靠奶牛業(yè)的發(fā)展，從平房搬進了樓房，過上了小康生活，幾乎家家都有小汽車。
平吉堡奶牛場經過逐步發(fā)展，成為“蒙牛”、“伊利”的奶牛基地，被譽為“寧夏奶牛的搖籃”。2003年，賀蘭山奶業(yè)公司成立后，養(yǎng)殖、繁育、管理以及品種改良等有了進一步提高；尤其奶牛三場在朱軍場長的科學管理下，泌乳牛日單產突破40公斤，在全國上萬家奶牛場泌乳牛單產評比中獲得第三名的好成績，在公司排名第一。
奶牛六場是平吉堡新建的奶牛場，2013年建成，是大型奶牛牧場，奶牛存欄4000頭，采用國際最先進的轉盤式擠奶方式，一次可擠奶牛80頭。奶牛六場建有職工餐廳、宿舍；還有籃球場、乒乓球室、卡拉ok等文體娛樂場所。除了奶牛六場，賀蘭山奶業(yè)公司還分別建了好幾家大型奶牛牧場，奶牛存欄都在4000頭以上。
平吉堡奶牛場建場50多年，幾代養(yǎng)牛人用筑夢、追夢、圓夢，展現(xiàn)了一個規(guī)模化奶牛場的創(chuàng)業(yè)歷程。
（作者單位：寧夏銀川西夏區(qū)平吉堡奶牛三分場）
責任編輯：農墾經濟研究會
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