立秋剛過，滇西南的茶山在雨霧中更顯青翠。清晨，雙江縣沙河鄉(xiāng)邦協(xié)村的茶農(nóng)李志文已背著竹簍穿梭在茶園中，指尖熟練地輕捻，將帶著晨露的一芽?jī)扇~收入簍中。“今年茶葉收購(gòu)價(jià)漲了四成！”他笑著說，“技術(shù)人員每月都來指導(dǎo)，茶葉直接送進(jìn)‘云墾’生產(chǎn)線，再也不愁賣了。”
李志文口中的“云墾”，正是云南省農(nóng)發(fā)（農(nóng)墾）集團(tuán)旗下的云墾茶業(yè)集團(tuán)。今年以來，該集團(tuán)以“做精5%古樹茶、做強(qiáng)95%臺(tái)地茶”為發(fā)展思路，通過拓展新茶飲、商超等多元賽道，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增長(zhǎng)36.33%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)71.95%，成功帶動(dòng)茶農(nóng)增收。
高山云霧出好茶
云南山巒逶迤，終年云霧繚繞、雨水充足。“咱們?cè)颇系牟枞~，內(nèi)質(zhì)豐富十足，這得益于得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。”云墾茶業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)嚴(yán)毓錦介紹。
云南的茶，有著百山百味的奇妙特性。勐海茶的醇厚剛烈，易武茶的香揚(yáng)水柔，臨滄茶的鮮爽甘潤(rùn)，普洱茶的越陳越香。在這里，茶與人和諧共生，千百年來，布朗族、傣族、哈尼族等少數(shù)民族依茶而居，以茶為生，創(chuàng)造了豐富多彩的民族茶文化。
“從千年古樹茶到生態(tài)臺(tái)地茶，從傳統(tǒng)普洱茶到創(chuàng)新新茶飲，云南的茶葉不僅是飲品，更是一種生活態(tài)度，一種文化傳承。”云墾茶業(yè)集團(tuán)是一家集茶葉種植栽培、生產(chǎn)加工、銷售和文化推廣為一體的現(xiàn)代化國(guó)有茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，自創(chuàng)立以來，一直秉持綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化理念，用創(chuàng)新思維不斷推進(jìn)云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旗下的“八角亭”品牌獲得“中華老字號(hào)”認(rèn)定，并連續(xù)三年榮獲云南省“十大名品”稱號(hào)，成為云茶飄香的一張金色名片。
2000噸有機(jī)茶精深加工生產(chǎn)線
推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)
“過去，茶產(chǎn)業(yè)存在資源分散、品牌效應(yīng)不足等問題。”云墾茶業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，為破解這一難題，云墾茶業(yè)集團(tuán)提出“一體兩翼”戰(zhàn)略，聚焦建設(shè)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，打造優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品制造和品牌運(yùn)營(yíng)兩大引擎。
走進(jìn)普洱市云普國(guó)茶自動(dòng)化工廠，一條2000噸有機(jī)茶精深加工生產(chǎn)線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)。電子看板上實(shí)時(shí)跳動(dòng)著殺青溫度、揉捻時(shí)長(zhǎng)等數(shù)據(jù)。“我們建立了《普洱茶生茶原料茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，實(shí)現(xiàn)從茶園到零售終端的標(biāo)準(zhǔn)化管理，原料合格率達(dá)100%，成為多家頭部新茶飲企業(yè)的核心供應(yīng)商。”云普國(guó)茶公司生產(chǎn)組長(zhǎng)季家燃自豪地說。
在不遠(yuǎn)處的營(yíng)盤山初制所改造現(xiàn)場(chǎng)，工人們正在安裝智能化設(shè)備。通過“標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)入、人員進(jìn)入、管理引入、信息系統(tǒng)接入”的四維升級(jí)，這個(gè)傳統(tǒng)作坊正在變身現(xiàn)代化加工中心。據(jù)了解，集團(tuán)已建成7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化初制所，原料茶供應(yīng)基本覆蓋云南茶葉全品類，基地覆蓋茶葉主產(chǎn)區(qū)。其中一個(gè)初制所還被知名新茶飲企業(yè)作為其在云南的研發(fā)獨(dú)家功能承擔(dān)者。
“我們通過推行6S精益化管理，全面優(yōu)化生產(chǎn)流程，著力提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。積極引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與工藝，加強(qiáng)生產(chǎn)過程的品質(zhì)監(jiān)控與技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工的精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化與智能化，推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。”嚴(yán)毓錦表示。
做大做強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈
針對(duì)云南古樹茶和臺(tái)地茶的不同特性，云墾茶業(yè)集團(tuán)采取了差異化發(fā)展策略。“我們既要保護(hù)好5%的古樹茶資源，也要讓95%的臺(tái)地茶煥發(fā)新活力。”云墾茶業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人說。
云墾茶業(yè)集團(tuán)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，著力從源頭發(fā)力，打造高端精品，突出古樹茶的稀缺性和文化價(jià)值，并通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生態(tài)化、有機(jī)化改造，提升臺(tái)地茶的品質(zhì)和效益。
同時(shí)，構(gòu)建了“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌+個(gè)人IP”的多維體系。一方面，發(fā)揮“八角亭”中華老字號(hào)品牌影響力，打造結(jié)構(gòu)合理、定位清晰，具有品牌鮮明特色的高中低端產(chǎn)品矩陣；另一方面積極擁抱新渠道，產(chǎn)品陸續(xù)進(jìn)入胖東來、永輝、魯商等商超系統(tǒng)，銷量成倍增長(zhǎng)，推動(dòng)種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
隨著越來越多的茶品出滇出海，茶農(nóng)們?cè)鍪罩赂坏穆窂揭苍阶咴綄挕?
集團(tuán)積極構(gòu)建了“政府+企業(yè)+初制所+農(nóng)戶+市場(chǎng)”五位一體合作模式。通過與墨江縣、雙江縣政府合作，在產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)形成合力，既保障了對(duì)新茶飲等市場(chǎng)的供應(yīng)，又有效促進(jìn)了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)。該模式已惠及8840戶茶農(nóng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收、地方創(chuàng)收的“三贏”局面。
望著滿山翠綠的茶園，李志文算起了賬：“家里20畝茶園，今年預(yù)計(jì)能多賺5萬元，這茶葉生意越來越有奔頭了！”
夕陽西下，茶山上還有茶農(nóng)忙碌的身影。山腳下，云墾茶業(yè)集團(tuán)的廠房里，智能化生產(chǎn)線正不停運(yùn)轉(zhuǎn)，縷縷茶香飄出窗外，與晚霞融為一體，勾勒出一幅產(chǎn)業(yè)興、茶農(nóng)富的動(dòng)人畫卷。
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