當(dāng)多數(shù)水果已實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，荔枝卻始終恪守“一年一味”的時(shí)令法則。每逢夏日，暑氣漸盛，那清甜爆漿的口感便會(huì)喚醒人們的味蕾記憶。今年全國(guó)荔枝豐產(chǎn)，產(chǎn)自廣西的妃子笑、桂味、仙進(jìn)奉等優(yōu)質(zhì)品種，正跨越山海奔赴全球餐桌。
荔枝出口
從南國(guó)枝頭到全球餐桌
6月29日，廣西欽州市浦北縣白石水鎮(zhèn)的荔枝果園里，顆顆飽滿的桂味荔枝剛離枝頭，便開(kāi)啟了一場(chǎng)精細(xì)的 “跨國(guó)旅程”：先經(jīng)分揀、清洗去除雜質(zhì)，帶著晨露的果實(shí)便被搬上轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)；抵達(dá)集散地后，還要通過(guò)二次篩選，果形、色澤必須符合嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。隨后，這些裹著翠綠鱗片的鮮果將搭乘專(zhuān)屬航班，跨越重洋飛往歐美，讓異國(guó)食客也能?chē)L到這份裹挾著南國(guó)陽(yáng)光的夏日甘甜。
個(gè)大、飽滿的無(wú)核荔枝。
“這已是咱們的荔枝連續(xù)6年跨洋出征了。”果園主人李俞伯的荔枝園分布在靈山、浦北等地，如今以桂味、仙進(jìn)奉為當(dāng)家品種。讓他自豪的是，這片傾注心血的果園從未讓人失望：每年結(jié)出的荔枝個(gè)個(gè)飽滿碩大，還在枝頭時(shí)就被爭(zhēng)相預(yù)定。此外，憑著鮮亮品相、無(wú)農(nóng)殘、無(wú)蒂蟲(chóng)的過(guò)硬品質(zhì)，這些荔枝遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、歐美及東南亞國(guó)家。在李俞伯眼中，每種荔枝都有出口潛力，即便是常見(jiàn)的禾荔、黑葉荔也不例外，而“好荔枝”始終是前提。
好荔枝的秘密
從“優(yōu)生優(yōu)育”到科學(xué)管護(hù)
什么樣的荔枝才算好荔枝？李俞伯的答案是“優(yōu)生優(yōu)育”。在他的果園里，一棵無(wú)核荔枝樹(shù)的每個(gè)枝頭只留寥寥幾顆果實(shí)，卻顆顆飽滿豐盈。他笑著解釋?zhuān)骸懊靠脽o(wú)核荔枝樹(shù)的產(chǎn)量都控制在25公斤以內(nèi)。本來(lái)是六個(gè)兄弟姐妹分的飯，全給兩個(gè)人吃，營(yíng)養(yǎng)自然充足，果子也就‘長(zhǎng)胖’了。”
掛在樹(shù)上的荔枝王。
回溯2015年，這片果園還滿是三月紅、香荔、妃子笑等大眾化品種，果樹(shù)老齡化、品種缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院和自治區(qū)水果技術(shù)指導(dǎo)站的助力下，李俞伯對(duì)全園進(jìn)行高接換種，將原有果樹(shù)盡數(shù)嫁接成桂味、無(wú)核荔、仙進(jìn)奉等更受市場(chǎng)青睞的品種。不僅如此，果園全程采用有機(jī)肥種植，配合科學(xué)疏花疏果，讓每一顆荔枝都能充分釋放生長(zhǎng)潛能。
在李俞伯的果園里，荔枝們被精細(xì)化管理：通過(guò)科學(xué)修剪、精準(zhǔn)水肥調(diào)控與花期管護(hù)，產(chǎn)量起伏已穩(wěn)定在20%左右。他以嚴(yán)苛的品質(zhì)把控，讓枝頭掛滿的不僅是沉甸甸的產(chǎn)量，更是經(jīng)得住市場(chǎng)檢驗(yàn)的優(yōu)質(zhì)荔枝，真正實(shí)現(xiàn)“豐產(chǎn)”與“豐收”雙答卷。
7月6日，在靈山縣平南鎮(zhèn)魯塘村，李俞伯的無(wú)核荔枝燈光種植園正式開(kāi)啟采摘，荔枝不僅遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)一線城市，還成功打入國(guó)際市場(chǎng)。作為晚熟品種，這批荔枝的上市也為今年的荔枝季畫(huà)上了圓滿句號(hào)。
讓更多果農(nóng)種出好荔枝
科技賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)
如何讓廣西果農(nóng)都能種出好荔枝？廣西已探索十余年。廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，廣西荔枝雖生產(chǎn)規(guī)模大，但品種結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致產(chǎn)期集中，加上管理水平整體不高、失管面積大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力受限。
為此，團(tuán)隊(duì)大力引進(jìn)優(yōu)新荔枝品種，試種、篩選后在桂平、靈山等地聯(lián)合建立引種示范基地，累計(jì)引進(jìn)區(qū)內(nèi)外50多個(gè)品種；積極引導(dǎo)果農(nóng)將劣質(zhì)、低效品種進(jìn)行高接換種，換成市場(chǎng)受歡迎的品種。
南國(guó)早報(bào)全媒體記者從自治區(qū)水果技術(shù)指導(dǎo)站獲悉，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2025年廣西全區(qū)荔枝種植面積預(yù)計(jì)達(dá)242.3萬(wàn)畝。值得關(guān)注的是，作為傳統(tǒng)主栽品種的黑葉荔與禾荔，其種植面積占比已從10年前的80%降至如今的65%，呈現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)。
很多人吃果怕吃到蟲(chóng)。廣西為了“寵”愛(ài)果之人，大力推廣“燈光荔枝”技術(shù)，荔枝的蒂蛀蟲(chóng)在燈光下無(wú)所遁形，既實(shí)現(xiàn)蒂蛀蟲(chóng)綠色防控、提升果實(shí)品質(zhì)，又方便夜間采摘避開(kāi)烈日，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，利于荔枝上市和貯運(yùn)。
優(yōu)質(zhì)的荔枝品種，離不開(kāi)匠心培育。7月8日，一場(chǎng)熱鬧非凡的“仙進(jìn)奉”荔枝擂臺(tái)賽在藤縣拉開(kāi)帷幕。來(lái)自天平鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)的26名種植能手?jǐn)y自家精心栽種的“仙進(jìn)奉”荔枝同臺(tái)比拼，用飽滿的果實(shí)一較高下，共同角逐“好吃仙進(jìn)奉”的桂冠。
玫紅色的“仙進(jìn)奉”荔枝。
從單園的精細(xì)管理到全產(chǎn)業(yè)的科技賦能，目前，廣西荔枝正以“好品質(zhì)”為鑰，打開(kāi)更廣闊的市場(chǎng)之門(mén)。
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