處于成熟期的紅托竹蓀，正從竹蛋里陸續破殼而出。受訪者供圖
日前，第三屆全國博士后創新創業大賽總決賽在福建泉州舉行。在海南省博士后綜合交流對接展臺，一筐新鮮紅托竹蓀引人注目——它們身著潔白鏤空“長裙”，身形曼妙，肉質厚實，不時散發出陣陣清香。
這是海南大學儋州食用菌科技小院團隊帶來的研究成果。近年來，該團隊通過物理誘變技術，成功把貴州紅托竹蓀引進到海南百萬畝橡膠林，在筑牢國家“橡膠紅線”的同時，發展林下經濟，增加膠農收入，撬動千萬元產值，探索出了一條“菌林共贏”的生態之路。
一朵小小的紅托竹蓀，如何從貴州山林來到海南膠林？在路演現場，項目負責人、海南大學博士后王童欣將“林下生金”的故事娓娓道來……
作為我國第二大天然橡膠產區，海南橡膠種植面積達800多萬畝，受國際膠價頻繁波動影響，國內膠價長期低迷，嚴重挫傷了膠農的管護積極性，不少膠林面臨棄管棄割的風險。
“我們在調研中發現，紅托竹蓀具備生態、共生與經濟潛力三方面的綜合優勢，非常適合海南橡膠林發展林下經濟。”王童欣介紹，紅托竹蓀被譽為“菌中皇后”，是貴州特色食用菌山珍，市場前景十分廣闊，其對溫度條件要求苛刻，生長的適宜溫度為15—25℃。
“由于貴州冬季氣溫低，無法實現在自然條件下栽培，加之設施栽培成本高，每年12月到次年4月，成了紅托竹蓀的生產空窗期。”王童欣說，而海南的秋冬季節正是紅托竹蓀生長的“黃金溫度”。
于是，該團隊敏銳地抓住了這一“時間差”，在海南布局紅托竹蓀錯季栽培，實現反季節上市，這不僅填補了貴州產區的空窗期，而且因跨越春節，價格優勢更為明顯，鮮品反季節性供應最高單價可達每斤150元以上。
然而，引種之路并非一帆風順。2021年試種20畝紅托竹蓀成功后，團隊逐年擴大栽培面積，到2024年已發展為520畝。其間，研發人員遇到了制約后續產業發展的兩大“卡脖子”難題：一是種源依賴貴州引進，缺乏本地選育，對環境適應性弱；二是菌棒在內地生產，材料、運輸成本居高不下。
如何破解？“我們扎根儋州食用菌科技小院，聯合海南大學、貴州大學兩大高校研發平臺，展開關鍵技術攻關。”王童欣說。
一方面，該團隊通過物理誘變技術，成功構建突變體庫，培育適應海南橡膠林下生長的高溫、高產良種菌株；另一方面，利用海南豐富的膠林廢棄物資源作為菌棒主要原料，采用堆肥發酵預處理技術，構建栽培基質體系。這兩個技術創新使得團隊建立了海南橡膠林下“早栽培，采收期延長，成本低”的反季節栽培模式。
紅托竹蓀在橡膠林下生長，不與橡膠樹爭地、爭時、爭空間，大大提高了膠林土地利用率。膠農可以通過出租土地獲得租金收入，也能在種植基地務工增加勞務收入，部分膠農還自主開墾林地種植紅托竹蓀，直接獲得種植收益。
以前雜草叢生的橡膠林下，如今變成了“聚寶盆”。該團隊和企業、農戶建立合作，已在儋州光村鎮和臨高波蓮鎮進行示范推廣，近三年累計推廣面積1100余畝，每畝經濟效益可達2萬—3萬元，累計帶動周邊3.1萬余人次就業。
同時，菌袋利用膠林廢棄物，菌渣為膠林增肥，形成了“菌林互促”的生態循環模式，能夠提升土壤肥力，改善土壤結構，促進橡膠樹生長，實現農業的可持續發展。
而隨著技術的成熟與模式的優化，該團隊還推動紅托竹蓀產業向產業鏈后端延伸。“我們計劃明年打造菌棒生產工廠、初加工分揀中心等，待產量提升后，進一步開發紅托竹蓀的深加工產品，如即食湯包、調味竹蓀脆片等。”王童欣表示，此外，還可以結合鄉村旅游，打造“竹蓀采摘體驗園”“菌文化研學基地”等，推動一二三產業融合。
“得益于政府有關部門及學校的大力支持，我們正努力將科研成果實現從實驗室到市場的協同閉環。”王童欣說，借助第三屆全國博士后創新創業大賽的平臺，該團隊與一家企業達成了300萬元的投資合作意向。
責任編輯：天然橡膠處
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