技術人員在孟赫農場查看使用有機肥的大姜長勢。
打造“全國首個全域生態農業縣”，是山東省安丘市自去年起在農業發展領域錨定的又一前瞻性戰略目標。作為全國知名的農業大市與出口農業強市，安丘的農產品質量安全監管工作早已走在全國前列。如何實現從“吃得安全”到“吃得生態、吃得健康”的品質跨越？安丘立足未來農業發展趨勢，以大生態、大健康理念為指引，以農產品質量安全監管體系為基礎，構建生態農業標準體系，力爭探索出一條生態筑基、品牌增效的可持續發展之路。
管控體系：從“安全”到“生態”的堅實基礎
作為“世界的菜籃子”，“安丘農品、國際品質”的金字招牌聲名在外。而這背后，是一套貫穿“從田間到舌尖”的嚴苛質量安全管控體系。自2007年起，安丘便堅持采用“國際最嚴標準”來監管農產品質量：不僅成立了副縣級規格的“農安辦”，還組建了山東省首支逾百人的專職農安員隊伍，配備流動食用農產品管理服務車，年抽樣檢測超過10萬批次。
在管控體系的加持下，全市190余家出口實績企業構建起覆蓋80余個國家和地區的供應鏈網絡，將“安丘標準”轉化為全球競爭力。
“著眼農業未來發展趨勢，消費升級一定會倒逼我們必須對農產品品質進行升級。”安丘市委書記喬日升一語道破農業轉型發展的迫切需求。
如何實現農產品從“安全”到“生態”的跨越升級？安丘的答案是發展全域生態農業。
為破解發展瓶頸，安丘深度參與制定全國首個生態原產地產品評定國家團體標準，主導建設“科研院所+龍頭企業+農場”產學研用標準聯盟，精準制定了大姜、大蔥等13個主要品類的農產品生態標準及生態農場建設規范，創新搭建覆蓋56種農作物的數字化管理體系，從土壤修復抓起，確保農產品從土壤-種子-成品皆有標準可依。
農產品品質的提升，直接轉化為可觀的“生態溢價”。匯海生態農場采用“菜葉秸稈酵素菌肥+種養循環”技術，實現每年收獲5~8茬生態蔬菜，在成本降低20%的同時，產品售價提升兩成；雅茹農場堅持土豆、洋蔥、胡蘿卜有機種植，成功走進北上廣高端市場，售價高達30元/斤，土豆4元/斤仍供不應求。截至目前，安丘生態種植面積已突破30萬畝，生態農產品溢價率達25%。
“土壤革命”：筑牢全域生態農業“根基”
在全域生態種植的號召下，一場改良土壤的革命正在安丘大地上如火如荼地進行。匯海生態農場有機肥堆肥現場，機械轟鳴不斷，熱氣騰騰的原料堆散發著發酵的活力，那些曾令人頭疼的農業廢棄物，將蛻變為高品質有機肥，重新回歸田間滋養果蔬。“我們3天就能處理1500噸畜禽糞污與秸稈，40多天后就能產出600噸有機肥。”農場負責人賈國亮的話語中滿是自豪。這一幕，正是安丘發展全域生態農業的生動縮影。
安丘長生源生態家庭農場負責人王寶杰說，過去種姜依賴化肥，土壤板結、姜瘟頻發。如今采用“脫毒姜種+系統化植保”生態技術，化肥用量減少30%，農藥使用量減少近60%，土壤有機質從0.8%提升至2.2%，產出的大姜品質優異，成功打入歐盟等市場。
安丘在鼓勵農場自主創新升級的同時，針對有機肥成本高、質量不穩的痛點，創新“政府統籌、國企運營”機制，組建專業公司運用大數據精準配比，以成本價供應定制化有機肥。此舉推動安丘92%的畜禽糞污、95%的秸稈轉化為優質有機肥，土壤有機質含量3年提升0.8個百分點。
生態種植的顯著“療效”，成為吸引農戶自主加入生態種植行列的強力“磁石”。目前，全市已有1700余家家庭農場向生態種植轉型發展，30萬畝基地告別化肥農藥依賴。30余種生態農產品通過有機滋養重現記憶中的“老味道”。
雙碼認證：“從農田到餐桌”全程透明
為進一步提升安丘農產品的辨識度和知名度，同時推進優質農產品實現優價，安丘高標準打造由政府背書的區域公用品牌“安丘農耕”這一高標準IP，努力把“安丘農耕”打造成為家喻戶曉的安全、生態、健康的代名詞。
為此，安丘首創并全面推行“食用農產品電子安全碼+生態原產地保護產品溯源碼”雙碼認證體系，食用農產品電子安全碼為種植經營主體賦予了專屬“數字身份證”，消費者掃碼就可查詢農產品的種植情況、日常檢測等質量安全信息；生態原產地保護產品溯源碼是生態農產品的身份證明，由具有國際資質的檢驗認證機構——中檢集團為安丘生態農產品量身打造并進行生態原產地背書，掃碼即可查看產品信息、企業信息和追溯信息等，實現了“從農田到餐桌”的全程透明。全市13萬余家生產經營主體建立數字檔案，實現對70余種果蔬的全程可追溯。
這種消費信任，直接拉動了生態溢價：貼有生態原產地保護產品溯源碼的“輝渠小米”在北京高端超市身價達普通小米的3倍；匯海生態農場的西紅柿出口韓國，憑借“雙碼認證”，價格高出市場40%；凌河街道石家莊村紅芽姜單價最高達40元/斤，孝德山莊的“安蜜1號”大桃賣到10元/個……
從傳統農業大市到出口農業強市，從破壁國際標準的“跟跑者”到制定國際標準的“領跑者”，從產品質量安全到農產品質量生態健康的躍級轉型，這座農業強市，正以高標準引領高質量發展，為中國農業的品質革命提供可推廣、可借鑒的“安丘樣本”。
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