連日來(lái)，在云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)云水灣景區(qū)生態(tài)種植基地內(nèi)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“水上豐收”正在上演。這次豐收的主角是在睡蓮池中精心養(yǎng)育的生態(tài)大閘蟹——“睡蓮蟹”。今年以來(lái)，云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)積極探索“立體種養(yǎng) 循環(huán)利用”的發(fā)展模式，通過(guò)推進(jìn)共生經(jīng)濟(jì)，提高資源利用率，“睡蓮蟹”的正式上市為傳統(tǒng)的大閘蟹產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了一股清新之風(fēng)。
走進(jìn)云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)的睡蓮種植區(qū)，水面之上，各色睡蓮?fù)ねび窳ⅲo謐綻放；水面之下，卻是另一番生機(jī)勃勃的景象：一只只青殼白肚的螃蟹正潛伏其中，以水草、螺螄、小魚、小蝦為食，悠然生長(zhǎng)。
“今年是我們第一次嘗試‘蓮-蟹’生態(tài)混養(yǎng)模式。”云水灣養(yǎng)殖種植部組長(zhǎng)陳晨介紹道，“睡蓮的寬大葉片在夏季為蟹提供了天然的‘遮陽(yáng)傘’，有效降低水溫，避免蟹因高溫而產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，睡蓮根系發(fā)達(dá)，能凈化水質(zhì)，而蟹的活動(dòng)又能松動(dòng)底泥，其排泄物成為睡蓮的天然肥料，二者形成了完美的生態(tài)循環(huán)。”
在這種接近原生態(tài)、無(wú)污染的環(huán)境中長(zhǎng)大的“睡蓮蟹”，褪去了土腥味，肉質(zhì)格外鮮甜，蟹黃蟹膏也更為飽滿醇厚。其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，賦予了它與眾不同的品質(zhì)與風(fēng)味。
據(jù)了解，云水灣睡蓮種植區(qū)占地約60畝，今年共投放蟹苗約5.3萬(wàn)尾，首年畝產(chǎn)預(yù)計(jì)達(dá)100斤，目前已收獲成蟹約2000斤。剩余部分將預(yù)留作來(lái)年垂釣使用，每月可帶來(lái)約3萬(wàn)元的附加收入。睡蓮也能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值，每年2月下旬可出售約20萬(wàn)株睡蓮幼苗，真正實(shí)現(xiàn)了“一水兩用、一池雙收”。
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