荔枝、龍眼的果皮和種子具有較高的潛在價值，通過綜合利用，可提高荔枝、龍眼的附加值。
荔枝果皮
荔枝果皮含有多種活性成分，如黃酮類、酚酸、原花色素苷、小分子酚類物質(zhì)和多糖類物質(zhì)等，可用于制作保健品。
荔枝果皮含有多種紅色色素，具有天然色素的特點，可用于提取色素。此外荔枝果皮含有約7%的單寧，可提取鞣酸，用于制革產(chǎn)業(yè)。
荔枝核
荔枝核中含有多糖、淀粉、皂苷、鞣質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、揮發(fā)油、聚合花色素、碳水化合物及礦物質(zhì)元素等成分，具有較強的抗氧化作用，可作中藥入藥，可用于治療糖尿病等。
荔枝核也可提取淀粉和用于釀酒，而且是制造優(yōu)質(zhì)活性炭的原料。
荔枝核殘渣還可作飼料和肥料。
龍眼果皮
龍眼的果皮含淀粉約17%，蛋白質(zhì)約5.6%，粉碎后，可作配制混合飼料用。龍眼果皮還可用于提取黃色素、多糖。
龍眼核
龍眼核曬干后，其淀粉含量為59.3～60.8%，蛋白質(zhì)含量為6.5～7.5%，可以用于提取淀粉，或者直接用于制酒。殘渣還可以作飼料。
責任編輯：王燕春
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