李艷霞 唐粉玲 林 妃 魏 卿 李敬陽
摘 要：主要介紹“熱粉1號”的繁育、栽培及采后各階段的技術要點。
關鍵詞：‘熱粉1號’；繁育技術；栽培技術；果實采收及采后儲存技術
我國華南地區是世界香蕉的發源地之一（Xavieret al.，2011） [1]，人工栽培香蕉有上百年的歷史。粉蕉在海南又被稱為旦蕉、奶蕉等，具有口感好、營養豐富等優點，深受消費者喜愛。其主要特點是植株高大（4cm高以上），葉片背面被蠟粉，果指飽滿肥短，長約11～15cm，果皮薄，果肉白色嫩滑、清甜爽口，抗香蕉葉斑病、束頂病和花葉心腐病，耐瘠、耐旱耐寒、耐粗放，經濟價值比香蕉高，但易感巴拿馬病。1992年以來，以收集的海南興隆本地粉蕉品種‘興隆奶蕉’的吸芽進行無性繁殖，2004年獲得具有假莖粗、產量高、品質優等特性的體細胞變異單株。
自2005年5月開始對該品種進行田間農藝性狀觀察，經過連續多年的品種比較、品種區域、品種生產試驗，表明該品種田間產量、品質、外觀和抗逆性等性狀優良，遺傳穩定性一致。2015年7月通過全國熱帶作物品種審定委員會審定，并命名為‘熱粉1號’，獲得新品種權[2]。此品種的獲得，對整個熱區的香蕉產業的發展具有巨大的推動作用。為了使這一品種得到廣泛推廣，現對該品種從繁育到采后的技術要點進行總結。
1 繁育技術要點
對于‘熱粉1號’種苗的獲得可選擇吸芽或組培苗，通常新開墾蕉園一般選擇組培苗為佳?！疅岱?號’組培方法技術包括以下要點：
1.1 外植體材料的選取
選取優良株系的健康吸芽為外植體進行組織培養來獲得無菌種苗。宜在晴好天氣的上午9：00之后，在無病的蕉園挖取粗壯健康的‘熱粉1號’的吸芽。因為無論是9：00之前還是陰雨天，材料所攜帶的微生物較多，消毒比較困難，易染菌。
1.2 材料的處理
將挖取的完整吸芽切除根和部分假莖，用洗衣粉水進行清洗，再用自來水進行沖洗3～4次，沖洗完畢就可將剝去包裹在芽外面的葉鞘，保留5～6片葉鞘包裹吸芽即可，這時便可將初步處理的吸芽轉移到接種室進行消毒。
1.3 材料消毒
在將初步處理的吸芽放進超凈工作臺前，需將最外層的葉鞘剝掉1～2層，并且切掉基部褐化部分，將其置于消毒杯內，采用75%酒精表面滅菌30s，再用無菌水沖洗3～4次，6%次氯酸鈉滅菌30min的消毒方法，比較適于其外植體消毒，易獲得理想的無菌體系。
1.4 誘導培養及獲得組培苗
將沖洗過的吸芽用濾紙吸干表面的水，切除多余的葉鞘留生長點部分接種到誘導培養基上面。在不定芽的誘導初期階段，6－BA濃度采用4mg/L最適合“熱粉1號”外植體的誘導；在增殖培養階段，適宜采用MS+6-BA 2.5mg/L+AD 3.0mg/L+NAA 0.1mg/L培養基，經幾次繼代培養獲得試管苗，并獲得一定量增殖苗后即進行重要培養；生根階段，適宜采用MS+IBA 2.0mg/L+NAA 0.2mg/L配方，生根率可達98%。
1.5 組培苗的假植
從試管中獲取的組培苗，需要在人工搭建有遮蔭條件下。生根后的“熱粉1號”組培苗，轉移至溫室大棚，過渡10～15d，使其逐步適應外部環境。隨后，用含有0.1%多菌靈的浸泡組培30s，洗凈培養基，再轉移種植在無土營養基質（椰糠∶有機肥＝10∶1，營養杯規格10cm×10cm）中，淋足定根水，覆蓋拱型薄膜，保持搭棚內較高的濕度。待出新葉后，揭開薄膜，噴施0.5%的磷酸二氫鉀，每天檢查2次營養基質的濕度，并根據濕度情況灌水。施用15∶15∶15的液體復合肥，按照1%～2%濃度每5～10d施1次，并經常巡查葉斑病和根節線蟲的發生。假植45～60d后，逐步適應大田環境，當假植的組培苗長到6～8片功能葉片、株高30～50cm、長勢健壯即可移栽到大田種植。
2 栽培技術要點
栽培技術主要包括選地整地、種植方法、中期管理、水肥管理、土壤管理、除芽與留芽及病蟲害防治。
2.1 選地整地
‘熱粉1號’在海南一年四季皆可種植，生長周期為12～14個月左右。為避開臺風季節，宜在3月前后定植。因其植株高大，根系發達，種植選址以土層厚度60cm以上，pH值5.5～7.0，遠離枯萎病地區，土質疏松、肥沃、排水良好的紅壤或沙質土壤為佳。定植前，深翻土壤30cm以上，形成寬畦深溝畦壟。除去地中雜物及惡性雜草，曝曬2周。選用充分腐熟的農家肥拌以過磷酸鈣作為基肥，每穴施用有機肥5kg左右，鈣鎂磷肥0.5kg，有機肥上回填一層表土。前茬沒有種過香蕉、瓜菜、煙葉和茄科作物的土地，可減少香蕉病害的發生。已種過其他香蕉的土地必須進行輪作，輪作作物以水稻等水生作物為宜。
2.2 種植方法
由于‘熱粉1號’植株粗壯，一般采用單行方式種植，若排水良好的蕉園也可采用一畦雙行成三角形種植。平地株行距以2.5m×2.5m為宜，每畝種植100株左右；坡地株行距3.0m×2.5m，每畝種植90株左右。定植時注意淋足定根水。為防止地下害蟲危害，定植香蕉試管苗時，可選用阿維菌素處理，使用方法是用1.8%阿維菌素乳油稀釋1000倍液澆灌定植穴。若在定植土壤中適當摻入腐敗的秸稈或稻草并進行覆膜處理，效果更佳。
2.3 中期管理
種植半月后，蕉園易雜草滋生，此時，可及時人工除草，或用有色薄膜覆蓋，也可用除草劑除草，但盡量選用觸殺性除草劑，并在無風天氣噴藥。定植3個月后，吸芽逐步長大，此時要注意及時用鐮刀割去不必留的吸芽，以減少不必要的養分消耗。
2.4 水肥管理
‘熱粉1號’植株高大，根系發達，產量高，因此對營養的需求量也較大。研究表明，在土壤肥力中等條件下，粉蕉比巴西蕉建成果實產量的養分利用效率低，是一種養分投入多、營養利用效率相對較低的香蕉。粉蕉的生長周期長，要加快粉蕉的生長，縮短生長周期，必須進行科學的水肥管理[3,4]。種植前，在種植穴內施高氮高鉀型復合肥（20-5-20）或者通用型復合肥作為基肥，每畝施用40～50kg。定植后1個月開環狀淺溝，每畝追施高氮高鉀型復合肥（20-5-20）15～20kg。定植后2個月再次開環狀淺溝，每畝追施高氮高鉀型復合肥（20-5-20）25～30kg。生長中后期，粉蕉長至23～24片、27～28片葉時，分別追施2次肥料，每次每畝追施高氮高鉀型復合肥（20-5-20）45～50kg，在離蕉頭40～60cm處挖3個穴，施肥后覆土、淋水。抽蕾期，每畝追施高氮高鉀型復合肥（20-5-20）50～60kg，施肥方法同生長中期。此外，根據‘熱粉1號’的實際生長情況，適當進行根外追肥，使用濃度也應根據不同肥料種類和粉蕉生育期而定，如幼齡期（7～12葉期）噴施尿素0.4%～0.7%，成長植株至幼果期（22葉期至果實四成肉度）噴施磷酸二氫鉀0.3%～0.4%等，噴施時間最好在下午16時以后。
2.5 除芽與留芽
‘熱粉1號’定植后植株長到一定高度開始長出吸芽，為使養分全部集中供給母株生長發育，需在采收前，進行多次除芽。‘熱粉1號’除芽不宜使用傳統的蕉鍬，以免造成地下傷口感染枯萎病。宜用刀從地面割掉，再用尖銳鐵桿插入蕉心，用力旋轉，破壞生長點，然后滴2～3滴煤油即可防芽再[5]。‘熱粉1號’留芽在抽蕾后1個月開始，選擇長勢一致，株距適當，并不與果穗同一方向的健壯無病芽。
2.6 病蟲害防治
以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治。粉蕉病害主要有枯萎病、煤紋病、灰紋病、緣枯病、黑星病和炭疽病。重點防枯萎病。目前沒有特效農藥，只有通過在選擇無毒種苗、合理灌溉和科學土壤管理的各個環節中預防。種植時注意根結線蟲防治，中期注意斜紋夜蛾幼蟲、象甲蟲，后期注意薊馬等危害。
香蕉卷葉蟲、跳甲、蚜蟲、斜紋夜蛾、網蝽和紅蜘蛛等香蕉葉面害蟲，用52.25%農地樂1000倍或48%樂斯本800倍噴施。香蕉象甲蟲可采用15%樂斯本顆粒劑400～500g/畝，1∶40拌砂或細土撤施于葉梢和蕉頭。使用時注意安全，注意戴眼罩和口罩?！疅岱?號’不抗黃葉病，為減少黃葉病的危害和蔓延，農業灌溉宜選用微噴灌或滴灌，不建議選用漫灌。發現香蕉病毒病和枯萎病病株時用草甘磷將病株注射死后，再將病株控除清理就地焚埋，用石灰消毒。
3 果實護理技術
‘熱粉1號’出蕾3周后花蕾進行校正，當雌花開至最后有2～3梳花不能結實時即可進行斷蕾，留9個梳果左右，斷蕾處離最后一梳果13cm左右。如頭梳果離第二梳果較遠，為使每梳果生長均勻，可割去頭梳果。如在偶有霜凍發生的地區種植，為降低寒害風險，有必要對果實進行套袋。斷蕾后7～10d便可進行套袋，先用報紙再用藍色有水洞的PE塑料薄膜袋套果穗，上端緊扎在果穗的基礎部，下部開口透氣，阻止黑星病等香蕉果實發病菌隨雨水轉移到果實。該品種成熟較快，果實飽滿時需要盡快處理。果實發育達七成熟以上即可采收。選擇陰天或晴天早晨露水干后采收。采收前15d蕉園嚴禁灌水，排干蕉園畦溝內的積水。采收或搬運中都應輕采、輕放、輕搬運，不能讓果穗直接接觸地面，避免擦傷或機械損傷，以延長果實貯藏期。要用特制的耐壓耐濕紙箱進行包裝，箱內先墊放1～2層塑料薄膜，然后把消毒并風干的蕉果放入薄膜袋中，扎緊袋口，以保持水分，抑制果實呼吸作用；同時可減少果實與箱壁的磨擦，保證果品良好的外觀品質。
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