編者按：“十四五”時期，按照農業(yè)農村部“保供固安全，振興暢循環(huán)”的基本定位和部農墾局“牢記歷史使命、立足特色優(yōu)勢、聚力改革發(fā)展、促進鄉(xiāng)村振興”的基本思路，農墾履行國家使命能力還需全面鞏固提升，發(fā)揮示范引領作用還需全面加強，實現高質量發(fā)展還需全面推進。為此，中國農墾經濟研究會開展了主題為“發(fā)揮農墾優(yōu)勢 服務國家戰(zhàn)略”的2022年年會主題征文活動。本刊開設專欄，擇優(yōu)編發(fā)征文來稿。
江蘇省農墾農業(yè)發(fā)展股份有限公司（以下簡稱“公司”）是江蘇農墾旗下農業(yè)上市企業(yè)，公司以推進百萬畝全國綠色食品原料（稻麥）標準化生產基地創(chuàng)建為基礎，大力推動互聯網、大數據等現代信息化技術創(chuàng)新應用，建設國內一流的全產業(yè)鏈“農產品質量安全制度管理平臺V1.0”（以下簡稱“質控體系”），形成從農田到餐桌“全員參與、全要素管控、全程化管理”的農產品質量安全信息化管控平臺，實現了“生產可記錄、信息可查詢、風險可管控、流向可跟蹤、產品可召回、責任可追究”，確保上市的“每一粒種子”“每一袋米”質量安全、品質優(yōu)異；實現了農產品生產環(huán)境管理、投入品、種植、生產、加工、倉儲、銷售等全過程質量安全可管、可控、可追溯率100%，助力糧食生產的“優(yōu)產、優(yōu)購、優(yōu)儲、優(yōu)加、優(yōu)銷”五優(yōu)聯動。
一、以質控體系建設為抓手，助推質量安全追溯轉型升級
公司擁有19家種植分公司和大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)、蘇墾農服等多家全資子公司，其中蘇墾米業(yè)是全國農墾首批稻米質量追溯試點企業(yè)，大華種業(yè)是全國育繁推一體化示范種子企業(yè)。2018年起，公司投入2000多萬元，率先在全國農墾建設農產品全面質量管理體系，建立全產業(yè)鏈質量安全全程管控信息化平臺，平臺管控涉及農產品生產環(huán)境、種植、收購、烘干、加工、倉儲、銷售等全產業(yè)鏈130多項業(yè)務功能，200張重點表單，90個質量安全關鍵控制點，500多個農藥、化肥等農資投入品，120萬畝優(yōu)質種子、稻米基地（19570個條田）等。近4年來，信息化管控平臺錄入各類基礎生產加工數據2600萬條，每年通過種子二維碼、大米質量追溯碼接受消息者查詢達1.5萬人次，涉及全國254個市縣（區(qū)），構建起江蘇農墾農產品質量安全大數據中心。
（一）提升農產品質量安全全程信息化管控水平。公司對19家種植業(yè)分公司的優(yōu)質原糧生產實行土地規(guī)?；N植、標準化管理、產業(yè)化經營和“五統(tǒng)一”管理（即統(tǒng)一作物和品種布局、統(tǒng)一種子和農資供應、統(tǒng)一農業(yè)生產措施、統(tǒng)一農機作業(yè)標準、統(tǒng)一農產品購銷），并將“五統(tǒng)一”管理、農機（無人機）作業(yè)、農業(yè)灌溉、田間農事等在信息化平臺內進行全程數據化、精準化和信息化，同時在生產過程中重點對消費者關注的指定蘇墾農服統(tǒng)一采購農業(yè)投入品實行100%系統(tǒng)內統(tǒng)一審批、檢查、監(jiān)督，實現嚴格的賬物“閉環(huán)”領用和“業(yè)財一體化”管理。種子、大米加工各所屬企業(yè)按追溯單元單獨收獲、單獨烘干、分倉儲藏并按品種加工。加大信息化平臺信息自動抓取、自動采集的物聯網等配套軟硬件應用投入，基本實現原糧收貯信息、質量標準自動抓取、烘干自動控制、數字化糧情安全倉儲、加工精度自動控制、在線自動噴碼、互聯網在線銷售的全程數字化、信息化管理。對種子及稻谷進行芽率、純度、凈度、農殘、重金屬等檢驗檢測，確保每一批出廠農產品質量合格，并做到農產品檢測報告隨貨同行。
（二）實現農產品質量安全追溯全面升級。全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系的應用推廣，強化公司了從條田環(huán)境、稻麥種植、農資投入品、稻麥（種子）生產加工、運輸、倉儲、銷售等7大方面和農產品質量安全90個風險點的全過程管控，防范“從基地到市場”每一環(huán)節(jié)的質量和安全隱患，實現質量追溯由產品向前延伸到條田、由產品向后延伸到消費者的全過程覆蓋，全面提升稻米質量追溯的精度、寬度、深度。
二、以質控體系建設為核心，助推全面質量管理水平提升
公司全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系的全面推廣應用，不僅提升了公司標準化、規(guī)范化、信息化管理水平，也增強了公司內控管理的執(zhí)行力。
（一）強化標準化生產水平全面提升。在各分子公司應用全產業(yè)鏈質量安全全程管控信息化平臺的基礎上，公司先后參與了全國農墾優(yōu)質粳米、蘇米標準制訂，結合全面質量管理標準化生產要求，制定了《農產品全面質量管理辦法》《綠色稻麥“三高一控”標準化生產技術規(guī)范》《蘇墾米業(yè)質量安全控制手冊》等15項配套標準化管理制度，全面規(guī)范了種植業(yè)生產技術規(guī)程、產品加工技術標準、追溯記錄表單，實現了管理制度與操作規(guī)范的全面升級。
（二）強化全面質量管理的制度執(zhí)行與考核。為落實標準化制度執(zhí)行和管理目標任務，公司先后出臺了配套的《農產品質量安全考核管理辦法》《農產品質量安全管理考核評分細則》等考核細則，通過“總部+分子公司+生產區(qū)（車間）+班組”四級管理，建立“月度+階段+年終”考核機制，強化了標準化生產、管理、監(jiān)督檢查、責任認定等制度執(zhí)行，建立了各層級總經理產品質量風險金制度，嚴格質量事故與責任追究制度，通過完善管理制度、流程和操作規(guī)范，明確責任，夯實管理基礎。
（三）強化全面質量管理與操作培訓。全產業(yè)鏈質量安全信息化管控平臺運行后，公司及時組織大規(guī)模人員培訓，確保信息化平臺高效運行。近4年來，先后組織各條線培訓700場次，培訓人數近20000人次，讓每個一線人員既做制度的執(zhí)行者、平臺的操作者，又做質量的監(jiān)管者。
三、以質控體系建設為基礎，助推精深加工轉型升級
公司全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系的全面推廣應用，一方面構建了公司農產品質量安全管理的大數據中心，另一方面為精細化管理、品質提升、農產品精深加工等研究與開發(fā)筑牢了基礎。
（一）構建優(yōu)質商品糧品質大數據中心。公司與江南大學國家工程中心聯合組建農產品精深加工中心，以農產品生產質量安全數據分析為基礎，開展系列研究與新產品研發(fā)，先后完成了江蘇農墾稻麥品質基礎數據庫1套，建立優(yōu)質稻米評價模型1套，開發(fā)稻米糊粉穩(wěn)定化關鍵技術1套，申報國際專利1項，國家專利1項，開發(fā)新產品3個系列，申報江蘇省科技廳“十三五”重大研發(fā)項目2項。以稻米、小麥品質數據庫為支撐，調整優(yōu)化了基地分公司優(yōu)質稻麥種植比例，目前，南粳系列優(yōu)質稻種植比例由30%提升到70%、優(yōu)質中強筋小麥比例由3%提升到30%。開展了“兩減一控”（減肥、減藥、控成本）精細化管理，目前，稻麥生產種植成本已在2018年基礎上下降5%左右，肥料（純氮）和農藥畝用量分別下降3%和2%。
（二）助力優(yōu)質商品糧精深加工業(yè)務延伸。以稻米、小麥品質數據庫和質量安全大數據中心為基礎支撐，先后立項完成了兒童營養(yǎng)米、勁米、蘇香米、孕婦米、功能米（富硒、富鋅、糖尿病人專用）等系列高端米、專用米的開發(fā)與轉化；推進了稻米糊粉及代餐粉項目研究和中試產業(yè)化轉化，實現了“優(yōu)糧優(yōu)加”向“優(yōu)糧精加”的轉型升級。
四、以質控體系建設為引領，助推“蘇墾”品牌影響力提升
公司全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系的全面推廣應用，使大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)在榮獲“全國種業(yè)十強”“全國大米加工十強”“中國最美綠色食品企業(yè)”“中國馳名商標”等眾多榮譽的基礎上，進一步調整宣傳思路、營銷策略，積極推進“互聯網+”新業(yè)態(tài)，在標準化服務上再添新動力。
（一）拓寬多元化的宣傳思路。公司在南京地鐵、公交廣告、超市POP廣告、糧油市場上統(tǒng)一發(fā)布了門頭廣告；大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)參加全國各種博覽會、展銷會和推介會，分設全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系演示區(qū)和可追溯產品展示區(qū)；蘇墾米業(yè)在南京幾大超市賣場設立了觸摸屏信息查詢終端，實現追溯信息現場查詢。公司還與江蘇電視臺合作舉辦農產品質量追溯主題宣傳活動，每周走進一個社區(qū)提供便民服務，開展質量追溯推介活動，并利用互聯網、報紙等媒介展示追溯產品安全、優(yōu)質、誠信的品牌形象，產生了良好的宣傳效應，有效提升了蘇墾農產品的市場美譽度和社會認知度。
（二）調整差異化的營銷策略。為實現優(yōu)質稻米全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系這一比較優(yōu)勢的價值最大化，蘇墾米業(yè)將產品定位于中高檔市場，立足長三角等經濟發(fā)達地區(qū)，努力拓展超市銷售空間。成立“大客戶”部專攻高端消費市場，將客戶鎖定在機關、學校、企事業(yè)單位的團購，通過高檔米的銷售，使終端客戶知道、了解、認同、接受質量安全全程可控、可追溯的蘇墾大米，同時鞏固工業(yè)用糧，發(fā)展特色米市場。目前，“全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系”已成為蘇墾大米吸引各類消費者眼球的亮點，公司成為國內外多家知名啤酒、食品生產企業(yè)以及大型超市的重要大米供應商，公司產品在上海、南京、杭州、廣州等10多個大中城市享有較高的知名度。
（三）創(chuàng)新“互聯網+”商業(yè)營銷業(yè)態(tài)。公司積極推動“互聯網+優(yōu)質農產品銷售”的深度融合，提高產品流通率，拓寬市場營銷渠道。注冊成立了江蘇農墾電子商務有限公司，上線了“蘇墾尚膳”電子商務交易自營平臺，開發(fā)了“家有一畝富硒良田”定制產品。注冊成立蘇墾天貓旗艦店以來，陸續(xù)同京東商城、蘇寧易購、1號店等國內知名電商展開合作，電子商務交易平臺年銷售超1.3億元。
（四）優(yōu)化標準化銷售服務。公司以實施全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系為契機，實現銷售服務標準化。以銷售平臺大數據分析為基礎，由營銷中心統(tǒng)領并定期督促、檢查、考核各銷售片區(qū)，不斷優(yōu)化線上線下售后服務質量，提高客戶滿意度。
五、以質控體系建設為依托，助推核心競爭力提升
依托江蘇農墾百萬畝“綠色基地+綠色產品+全程質量管控”三大優(yōu)勢，公司為全國消費者提供了從田頭到餐桌的優(yōu)質、安全、放心的農產品，為企業(yè)用糧提供了優(yōu)質、穩(wěn)定、可定制的原糧，形成公司最具質量優(yōu)勢的核心競爭力。
（一）增強企業(yè)盈利能力。通過實施公司全產業(yè)鏈質量安全全程管控體系，大華種業(yè)、蘇墾米業(yè)產品的溢價率不斷提升，其中，大華種業(yè)從全國10強提升到前4強，蘇墾米業(yè)中高端產品從最初的2.5%提高到12.5%。
（二）拓寬全國市場渠道。目前，蘇墾米業(yè)公司大米產品主要銷往長三角、珠三角等地區(qū)20多個省市，在華潤蘇果、杭州上海聯華、家樂福、盒馬、上海農工商等大型連鎖超市受到廣大消費者的青睞；連續(xù)多年供應南京市140余家中小學，在京東、天貓、盒馬鮮生、零售通、建行善融商務等線上平臺實現良好銷售。大華種業(yè)從江蘇全省種子市場輻射到山東、安徽、河南等周邊省份，市場不斷拓展。
（三）鞏固原料高端市場。蘇墾米業(yè)已與亨氏、貝因美、娃哈哈、老娘舅、今世緣、洋河、百威、青啤、五糧液等國內外一流知名企業(yè)保持穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關系，工業(yè)原料供應量逐年提升。
（作者系江蘇省農墾集團農業(yè)發(fā)展部副部長，農業(yè)推廣研究員）
責任編輯：成德波
京公網安備 11010502034728號
