很難想象，從一個瀕臨倒閉的場辦大米加工企業蛻變為行業標桿，蘇墾米業淮海公司只用了不到10年時間。“渠星”大米獲得中國“十大金獎大米”、江蘇省及鹽城市名牌產品、鹽城市知名商標、長三角優質品牌大米，讓人刮目相看。正是蘇墾米業淮海有限公司從細微處著手的產品質量意識，使得“渠星”品牌大米成為市場的“寵兒”。
365天“綠儲”
“無論是在哪個季節，市民們都能吃到口感純正、味道甜美的‘渠星’大米，回頭客有了，我們的品牌就成功了。”該公司總經理姜國平感言。
站在淮海農場職教中心的樓上向北望去，淮海有限公司9個萬噸級的國家標準糧食倉儲庫盡收眼底，只見轉運車輛拖運著稻谷，在倉儲庫和糧食加工車間投料口間往返。
距公司10公里外的臨海高等級公路旁，坐落著近年來新建的一條日烘干400噸低溫干燥線和8個1萬噸保溫筒智能化糧食存儲倉，以及1萬噸低溫保鮮倉庫。冷凝化的空調降溫方式，讓稻谷即時存入“保鮮庫”。
在倉儲庫前，一位轉運稻谷的駕駛員對筆者說：“稻谷在這里存放，口感可以媲美新稻谷，這也是公司與其他市場上稻谷不一樣的地方。”
這個糧食轉運工的自信從哪里來？請隨我從一粒稻谷收購入庫的流程開始進行實地勘察。
“我們大隊的稻谷收割后，頂多把稻谷曬到十八九的水分，就出售給米廠烘干。”淮海農場三十九大隊隊長黃建平說，“這樣，稻谷不會因翻曬過度輾破穎殼，更不會因風雨造成黃粒米現象。”
該公司擁有每天1500噸糧食烘干能力，有萬噸智能化保溫筒倉的循環通風降水能力，足以抗御糧食收購旺季或風雨來臨時的自然風險，足以保障基地農場的糧食品質。
綠色儲糧，妙招頻頻。倉儲庫底部鋪設弧形的物理通風管道，機械抽濕拔風降溫降水；在糧食表層鋪設一層薄膜，隔絕來自屋頂部的熱氣；在庫外加裝大功率的空調系統，在炎炎夏秋時節通過開啟空調除濕調節倉溫，讓稻谷休眠儲存；智能化糧食測溫監控系統、二氧化碳窒息殺蟲技術，所有這些，從源頭上堵住了稻谷陳化變質的途徑。
30多項“標準”
好大米是種出來的。“專業的人做專業的事，稻谷生產環節我們交給綠色生產基地的管理者來做，我們專注選優稻谷品種、稻谷儲藏、稻谷加工和市場銷售管理，保鮮是公司近幾年來抓的重點。”談及大米質量管理，今年剛獲得江蘇農墾勞動模范稱號的姜國平說，“我們就有30多項檢測大米質量的標準，就是要傾力打造‘你無我有、你有我優、你優我強’的‘渠星’品牌。”
“從做產品到做標準，再到做品牌，讓‘渠星’聲譽越做越響。”姜國平說，“在今后的品牌建設中，我們將繼續做好標準化引領，重點做好綠色種植、科技收儲、精準加工等標準統一的稻米全產業鏈條。”
“渠星”大米推行全程可溯源的質量安全控制體系，原糧生產實行統一作物品種布局、統一生產資料供應、統一農藝栽培措施、統一機械化作業、統一病蟲害防治、統一產品購銷的“六統一”管理措施；大米生產實施了流向明確、定位準確、責任可追溯的標準和質量控制程序。消費者依據產品身份標簽，可以上網搜索到所有質量追溯信息，每一袋米的前世今生一目了然。
渠星大米執行“中國好糧油大米”標準，嚴格稻谷品種選育、種植、收購、貯存，大米加工、大米食味值、大米新鮮度及銷售等品質指標，調優“渠星”大米的適口性，迎合消費“吃得好、吃得健康、吃得放心”的大米品質需求。
24小時“靜默”
吃得新鮮，是每個人都渴求的。而淮海公司卻規劃“剛從生產流水線下來的大米不得對外銷售”，讓人不禁感到疑惑。
走進渠星大米生產包裝車間，只見全自動和半自動大米加工流水線上一袋袋包裝好的大米，被機械手一包包地抓上通透的托盤里，隨即運送到1000平方米的空調倉庫暫存，并按包件決定堆高。
經詢問得知，稻米在礱谷加工過程中因為摩擦產生熱量，在夏秋時節，剛包裝好的大米仍有35-38度的高溫，如果這時裝車銷售，會因散熱不暢，導致大米受焐，色相和口感差。
與戶外炎熱的溫度相比，產品倉儲庫中充滿涼意。“你們瞧，庫內有24臺大功率空調和30頂吊扇通風除濕降溫，米溫很快就能散去。”該公司副總經理程愛華說，“來這里的大米必須散熱緩舒24小時，方可裝車發售，這樣有助于大米保鮮。”
我們注意到，倉儲庫內呈隊列狀排列的糧堆都留有方便鏟車運送大米的通道，貨垛間均保持一定檔距，既有利于包裝袋間的空氣對流，也方便存取糧食。這就是渠星大米在“出嫁”前先行“梳妝打扮”、制勝市場的奧秘所在。
難怪“渠星”品牌享譽長三角、暢銷全中國，因為淮海有限公司堅持高質量發展和以消費者為中心的發展理念，這是他們自信的底氣。
（作者單位：江蘇農墾淮海農場有限公司）
京公網安備 11010502034728號
